Csirkemell őzgerincben

Ez egy nagyon mutatós, de egyszerű recept. Mikor unjuk már a rántott és sült csirkét vagy ha vendégeket várunk, tökéletes megoldás lehet.
Minimális munka mellett isteni végeredményt kapunk. :) Sokszor fogom még elkészíteni.

Hozzávalók (4 főre)

• 80 dkg csirkemell
• 40 dkg szeletelt bacon
• 20 dkg sajt (bármilyen lehet)
• 2 tojás
• 1 csokor petrezselyem
• 4-5 ek. tejföl
• 3 ek. liszt
• 2 kk. só
• kevés bors

A tejfölt, tojást, lisztet, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet és a lereszelt sajtot alaposan összekeverjük.

A csirkemellet felkockázzuk, picit megsózzuk majud a masszába keverjük.

A formát kivajazzk és megszórjuk zsemlemorzsával (vagy az egyszerűség kedvéért kibéleljük sütőpapírral).
A bacon szalonnákat belefektetjük a formába úgy hogy mindkét oldalon kilógjon.

Beletöltjük a húsos masszát, majd a bacon szélet ráhajtogatjuk.

Előmelegített sütőbe toljuk és kb. 30 percig sütjük.

Majd kivesszük a formából, megfordítjuk és még pár percig sütjük, hogy a bacon megpiruljon.

Már szedhetjük is tányérokra és a kedvenc köretünkkel fogyaszthatjuk is.

Jó étvágyat hozzá!