2011. január 31., hétfő

Nem lehet abbahagyni csirke

Igen, ennek az ételnek ez a "hivatalos" neve. Nem túl kreatív az biztos, viszont nem is kell annak lennie. Ami sokkal fontosabb, hogy nagyon finom, sőt mennyei, ééés...igen, kitaláltátok, egyszerű, gyorsan elkészíthető. :)

2011. január 30., vasárnap

Feketeerdő torta benvonása cukormasszával

Elérkezett a vasárnap délelőtt, nekiláthattam kinyújtani a tegnap elkészült fondant.

Fondant

Ez a porcukorból készült bevonat a korábbi bejegyzésben említett Esküvői tortacsodák című műsorból már ismerős volt nekem, de ott nem mutatták, hogyan is lehet ezt házilag elkészíteni. Nagyon megörültem, amikor a sógornőm által megismert blogban erre is kitért a szerző. Nem is halogattam tovább, gyorsan neki is láttam, nagypapám születésnapja pedig pont kapóra jött.
Pénteken délután elkészítettem a feketeerdő tortát. Szombat délelőtt pedig a fondantnak álltam neki.

2011. január 28., péntek

Feketeerdő torta

A Fem 3 csatornán van egy műsor, amit nagyon nagyon szeretek, ez az Esküvői tortacsodák. Ezzel gondolom nem okoztam nagy meglepetést, lévén imádok sütni. :) Elég régóta nézem, minden részt felveszek, és amikor időm engedi megnézem. Mindig csodálattal tölt el, amilyen ügyességgel megalkotják azokat a sokszor a gravitációt is meghazudtoló műalkotásokat, amiket aztán a násznép fél óra alatt eltűntet. Valahol a lelkem legmélyén, sokszor kívántam azt, bárcsak én is ilyet készíthetnék. Hát, ha nem is olyan lesz, de ezzel a recepttel egy újabb szintre lépek a tortákat illetően. :)

2011. január 27., csütörtök

Eperleves

Nem tudom, hogy az országban máshol milyen idő volt, de nálunk egyszerűen pocsék. Az az igazi utálatos sötét, hideg, szeles és fagyos. Brrr. Ilyenkor legszívesebben bevackolnám magam a TV elé, egy bögre meleg kakaó társaságában és a kedvenc sorozatomat nézném egész nap. Ha ezt nem is tettem, túlzottan aktív sem voltam... a mai hasznos tevékenységgel töltött időm a nullához közelít. Még blogolni sem volt nagyon kedvem, de a barátnőm meggyőzött. :)

2011. január 26., szerda

Csigasajtos

Ez az egyik kedvenc ropogtatni valónk, házi bulikra, összejövetelekre tökéletes sörkorcsolya. Az a jó benne, hogy akár le is fagyaszthatjuk a félkész tésztát, így akkor vesszük elő, amikor megkívánjuk, vagy ha éppen váratlan vendégek állítanak be és nincs mit tenni asztalra. Csak felszeleteljük és megsütjük, 15 perc múlva már kínálhatjuk is.

2011. január 25., kedd

Panna Cotta, avagy a nagybetűs Olasz édesség

Már nagyon régóta szerettem volna elkészíteni ezt az édességet, de eddig valahogy mindig elmaradt. Ma volt a napja, hogy bepótoljam a mulasztásomat.

2011. január 24., hétfő

Villám csokoládéhab

A csokoládé és én nagyon jól megvagyunk egymással, ezért gyakran készítem el valamilyen formában. Szinte mindegy mi az, ha szerepel benne a csoki szó. :)

2011. január 23., vasárnap

Gyümölcstorta

Ma olyan gyümölcsös hangulatban voltam, valami édeset, gyümölcsöset kívántam, nem utolsó sorban pedig gyorsan elkészíthetőt, amivel még egy átbulizott éjszaka után, ezáltal igen rövid vasárnap délelőtt is gond nélkül megbirkózom. Ezeknek az igényeknek tökéletesen megfelel a gyümölcstorta.

2011. január 22., szombat

Tepsis melegszendvics

Szerintem mindenki szereti a melegszendvicset, valamelyik variációját biztosan. Hát én is így vagyok vele.
Sokfélét ettem és láttam is már, számos módon el lehet készíteni, főleg, hogy a boltok egyre többféle melegszendvics sütő készüléket kínálnak. Van a sima betolós, az összenyomós, amiből kis háromszögek lesznek és persze mindig odaragad a tetejére és a sajt állandóan kifolyik az oldalán. Nem beszélve arról, hogy ezt a kisgépet megint nincs hova tenni a konyhában, mert a pulton nincsen neki helye, de ha elsüllyesztjük a szekrény mélyére, akkor meg egy évben egyszer használjuk, amikor átrendezzük a szekrényt.

2011. január 21., péntek

Tárkonyos csirkeragu leves

Ma csajos napot tartottunk a barátnőmmel. Egy kis csevegés, pletykák...olyan lányos dolgok. De közben főztünk is, nem is akármit, tárkonyos csirkeragu levest. Mindkettőnknek ez volt az első alkalom, így tapasztalat hiányában csak a megérzéseinkre hagyatkozhattunk, utólag szerintem jól tettük. :)


2011. január 20., csütörtök

Ebéd a mekiben

Ritkán járunk a McDonald's-ba enni, egyrészt mert elég húzós a menük ára, a sajtburival meg nem lakunk jól, másrészt mert elég messze van tőlünk.
Ma azonban ott ebédeltünk. Már egy ideje reklámozzák a tévében az alpesi hetek névre hallgató menüsort. Gondoltuk kipróbáljuk. Az "alpesi hetek" két menüt foglal magában, választhattunk a rösztiburger menü és a csirke cordon blue menü között. Persze már az elnevezés is zavarba ejtett, alpesi hetek... na jó, nyilván nem rántott milka tehénre számítottam, de a cordon blue azért meglepett. Mindegy is, végül a rösztiburger mellett döntöttünk.


2011. január 19., szerda

Amerikai hot-dog magyar módra

Nyáron az egyik kirándulás alkalmával ebéd gyanánt kipróbáltuk az "Amerikai hot-dog"-ot. (persze, hogy mennyi köze van az Amerikában árult változathoz, azt nem tudom) Mindenki maga elé tudja képzelni, a Balaton partján is sok ilyennel találkozni. Egy fiatal srác trikóban, vagy nagy melegben anélkül árulja ezeket a csodákat, a kis biciklis kocsijából, nagy sárga napernyővel a feje felett. Megvan, igaz?

Kulináris élvezetek a filmvásznon

Nagyon szeretem a filmeket, elég sokat járunk moziba. A Julie és Julia-t nézve azon gondolkodtam, hogy szinte nincs is olyan film, amiben ne lenne legalább egy-két rövidke jelenet, amikor a szereplők esznek, vagy főznek. (Az ivást ne is számoljuk ide, mert gondolom mindenki ismeri a "Dallas-os játékot" :) )

Szóval kisebb evős jeleneteket minden filmben láthatunk, az utóbbi években azonban mindig akadt egy-egy film, amiben komolyabb szerepet kapott a gasztronómia. Én ezekből szeretnék szemezgetni, a teljesség igénye nélkül természetesen. Ezek között vannak jók és rosszak, egyetlen szempontom volt, hogy a főzésről, evésről szóljanak.


Ha van még ötletetek ilyen filmekre, vagy akár jelenetekre, írjátok meg!

2011. január 18., kedd

Nigella "pudingja"

Mostanában egyre több főzős műsort láthatunk a különböző csatornákon, szinte minden hónapban fedezek fel új arcokat a konyhapult mögött. De valamiért én akkor is csak a Nigellát szeretem. :)
Talán mert olyan átlagosnak tűnik, a szó nemesebb értelmében, én elhiszem, hogy ugyanolyan hétköznapi anyuka, mint akárki más. Szeretem benne a rajongást, ahogyan beszél az ételekről, a gyermeki türelmetlenséget, ahogy alig várja, hogy elkészüljenek a fogások, és a falánkságot, ahogyan mindenbe bele-belekóstol.

Ma délután valami csokis édességre vágytam, amit gyorsan összedobok, és már ehetem is. Ekkor jutott eszembe ez a recept, ami már jó ideje megvan, de még nem próbáltam soha. Itt az ideje, gondoltam, hát nekiláttam.
A név magyarázatot igényel, mert ez a puding, nem az általunk ismert magyar puding, amit a zacskós porból készítünk, hanem valami teljesen más dolog, de finom, az biztos.

A tökéletes cappucino

Nem vagyok nagy kávérajongó, sőt az igazi feketét meg sem tudom inni. Ha már koffein, akkor a cappucino jöhet szóba. Minden kávézóban, pubban teljesen másként csinálják, két egyformát talán nem is ittam még. A skála elég széles, a szinte ihatatlantól (a langyos tejeskávé, tetején flakonos műtejszínhabbal), az egészen jóig terjed. A tökéleteset azonban én  (ez itt a reklám helye) a McCafé-ban találtam meg.
Számos variáció közül válogathatok, a kiszolgálók mindig nagyon kedvesek, és a kávé minősége mindig ugyanolyan. A kedvencem azonban a tejhab díszítése, amit az ünnepek alkalmához igazítanak. Karácsonykor például kaptam már fenyőfát, hóembert, vagy csillagot is a kávémra.
A minőséget meg kell fizetni, szokták mondani, nos igen, az ára elég húzós, de ennek ellenére ajánlom mindenkinek, hogy legalább egyszer próbálja ki. Kedvcsinálóként pedig szolgáljon ez a kép.
Kellemes kávézást! :)

2011. január 17., hétfő

A kedvenc muffinom

A muffin talán az egyik legegyszerűbben elkészíthető édesség, amit ismerünk. A tészta hozzávalóit csak összekeverjük, és már mehet is a sütőbe. Semmi macera, igazán Nekem való sütemény. :)
A variációit összeszámolni lehetetlen, hiszen csak a képzeletünk szabhat határt e remek kis apróság elkészítésében. Nekem is sok különböző receptem van, de mégis van egy, ami igazán a kedvencünk lett, ez pedig a csokis-meggyes muffin. Az eredeti leíráson némileg változtatva lett tökéletes a mi ízlésünknek.

Zöldborsós penne és ami van a hűtőben

Még régebben találtam egy zöldborsós penne receptet, gondoltam meg kellene csinálni, mert nagyon szeretjük a tésztaféléket. Alaposabban tanulmányoztam az elkészítését, de elég macerásnak tűnt, nem volt kedvem pepecselni vele, ezért egyszerűsítettem. A végeredmény egészen jó lett, de valami hiányzott hozzá. Kinyitottam a hűtőt, és megnéztem mit találok benne, amit felhasználhatok. És így született meg egy tejfölös-sajtos-hagymás "mártás", amibe totálisan beleszerettünk. Azóta sokszor készítem ezt a párost.

2011. január 16., vasárnap

Julie és Julia...és Flower?

Múlt héten volt szerencsém megnézni a Julie & Julia - Két nő, egy recept című filmet, Meryl Streep-el a főszerepben. A történetben Julie végigfőz egy egész receptkönyvet, amiről elkezd blogot írni...hát innen jött az ötlet, hogy én is belevágjak az írásba. Persze én nem készülök megfőzni egy 500 oldalas szakácskönyv minden pontját, bár eljátszottam a gondolattal. :)



A filmre visszatérve, nekem kicsit vontatott volt, de a gasztronómia szerelmeseinek kötelező, már csak a sok remek recept miatt is, és Julia ételek iránti rajongása felülmúlhatatlan...

Hurrá, blogolok!

Blog. Ma már mindenkinek van, hát miért ne lehetne Nekem is? Miről szóljon? Ez egyértelmű, imádok sütni-főzni. És most itt tartok.
Flower vagyok, 25 éves egyetemista. Ez a blog a receptekről és az én próbálkozásaimról fog szólni, melyeket majd a konyhában elkövetek, vagy már el is követtem.  :)
Ha van kedved, és érdekel a téma, vagy hasonló cipőben jársz, vagy éppen egy jó receptet keresel,
tarts velem!